Tikal pertenece a Ernesto Catena y está llamado así después de su hijo.  Ernesto pasó su infancia en los viñedos de Mendoza entre vitivinicultores y locales expertos.  Desde entonces, ha vivido la experiencia de calidoscópicas culturas, viviendo en Nueva York, Buenos Aires, Berkeley, Cambridge (MA) Milán y Londres.  Pero su corazón permanece en Argentina, su tierra natal (en donde ahora vive), con una belleza natural de montañas, arroyos y viñedos, sus vinos, y su gente que mantiene una especial pasión por vivir.  

Hay pocas marcas de vino que reflejan las sensibilidades de su dueño más que Tikal.  Un habilidoso jinete de caballos, diseñador de modas, desarrollador de software, y editor de libros, Ernesto persigue todo lo que da placer en la vida.  Este hedonismo (en el mejor sentido de la palabra) se muestra a través de los vinos.  Es un estilo que busca proveer enorme placer antes que provocar contemplación; una expresión de emoción antes que de intelecto.  Ha nombrado sus vinos con pasión en mente: Patriota, Amorío, Júbilo.

Luis Reginato es el winemaker en Tikal desde la cosecha 2002.  Luis es joven, pero ya altamente entrenado y respetado consultor de viñedos y winemaker con larga experiencia en la vinoteca de su familia en Mendoza.  Verdaderamente un talento actual y en crecimiento, Luis y sus vinos ya están obteniendo grandes elogios de críticos de vinos estadounidenses.  Definitivamente un enólogo para observar.